:: خلف ثروة قدرها 7 مليارات دولار. (آخر رد :خليف الدوامي)        

 

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
قريبا
ترقية محمد فرخان الشمسه " لرتبة عقيد"
بقلم : خليف الدوامي
قريبا


المطبخ العربـــي كل ما يتعلق بالطبخ من وجبات وحلويات

: الأخبار
إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 06-24-2020, 04:34 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عفاف فوزى

افتراضي طريقة معمول التمر

الحلويات السورية يتميز المطبخ السوريّ بالكثير من وصفات الحلوى اللذيذة، والتي غالباً ما تقدّم في المناسبات الدينيّة، مثل: شهر رمضان المبارك، وعيدي الفطر والأضحى، بالإضافة إلى الكثير من أصناف الحلويات التي تقدّم مع القهوة، طريقة معمول التمر ومن أشهر هذه الحلويات البرازق الشامية، والقطايف، والحلاوة الحمصيّة، وبلح الشام، والكنافة، والمعمول.
المكوّنات نصف كوب من عين الجمل أو الجوز المفروم فرماً خشناً. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. كوبان من التمر منزوع النوى ومفروم فرماً خشناً. ملعقة كبيرة من بهارات الكعك. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. كوب من الحليب. خمسة أكواب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. كوبان من الزبدة الطريّة. كوبان من السكر البودرة. طريقة التحضير وضع القرفة المطحونة، وبهارات الكعك، والخميرة الفوريّة في وعاء والخلط جيداً، ثمّ إضافة الطحين الأبيض والاستمرار في الخلط. إضافة الحليب بالتدريج والتحريك، ثم إضافة الزبدة الطريّة، والجوز والخلط جيداً حتى تتكوّن عجينة متماسكة، ثم وضعها جانباً حتى تختمر. تكوير العجينة على شكل دوائر متوسّطة الحجم، وحشو داخل كلّ دائرة ملعقة صغيرة من التمر، وغلقها جيّداً وبإحكام. دهن صينية مخصّصة بالفرن بالقليل من الزيت، ثم وضع بداخلها الكعك المحشوّ بالتمر، وتركه جانباً حتى يتخمّر مرّة أخرى. إدخال الكعك إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الكعك جيداً، ثم إخراجه من الفرن ووضعه في صحن للتقديم، وتزيينه بالسكر البودرة، وتقديمه بجانب فنجان من القهوة.







رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:24 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
تم التركيب والتطوير من قبل : بدر عواد
للدعم الفني التواصل على :
0557557805