:: خلف ثروة قدرها 7 مليارات دولار. (آخر رد :خليف الدوامي)        

 

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
قريبا
ترقية محمد فرخان الشمسه " لرتبة عقيد"
بقلم : خليف الدوامي
قريبا


المطبخ العربـــي كل ما يتعلق بالطبخ من وجبات وحلويات

: الأخبار
إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 06-18-2020, 03:24 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عفاف فوزى

افتراضي طريقة عمل النمورة العادية

النمورة النمورة من الحلويات التي تُحضر من السميد وجوز الهند والعديد من المكونات الأخرى، ويمكن تحضيرها بالعديد من النكهات مثل القرفة أو القشطة، وتحتوي النمورة على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك يفضل عم تناولها بكمية كبيرة، والنمورة لها طرق مختلفة فى اعداده طريقة عمل النمورة العادية. طريقة النمورة المكونات نصف كوب من اللوز المقطع لأنصاف. 4 ملاعق صغيرة من ماء الورد. 4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر. رشة صغيرة من الملح. رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. كوب من اللبن الرائب. نصف كوب من مبشور جوز الهند الناعم. كوب من السكر. كوبان ونصف الكوب من السميد الخشن. 4 ملاعق صغيرة من الزبدة. نصف كوب من السمنة. للقطر: نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر. نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب من الماء. كوبان من السكر. طريقة التحضير نشعل الفرن ونضبط درجة حرارته على 180 درجةً مئويةً، ثم نحضر صينية فرن وندهنها بكميةٍ قليلةٍ من السمنة ونضعها جانبًا. نضع قدرًا على نار معتدلة الحرارة ثم نضيف الزبدة والسمنة ونترك المكونات إلى أن تذوب. نضع السميد الخشن في وعاء محضرة الطعام ثم نضيف إليه مزيج الزبدة والسمنة، ونخلط المكونات مع بعضها لمدة دقيقة على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن تمتزج المكونات. نترك مزيج السميد لمدة 30 دقيقةً. نضيف ماء الورد، وماء الزهر، والملح، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، واللبن الرائب، ومبشور جوز الهند، والسكر إلى مزيج السميد الخشن، ونخلط المكونات مع بعضها لمدة دقيقة على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن يتكوّن مزيج ناعم القوام ومتجانس. نسكب خليط النمورة في الصينية ثم نساوي سطح الخليط باستعمال ملعقة عريضة، ونترك النمورة جانبًا لمدة 30 دقيقةً. نحضّر في هذه الأثناء مزيج القطر وذلك بوضع عصير الليمون، وماء الورد، والسكر، وماء الزهر، والماء في قدر صغير على نار معتدلة الحرارة، ثم نقلّب المكونات ونترك المزيج يغلي على النار لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق، بعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه جانبًا. نحضر سكينًا ونستخدمها لتقطيع النمورة لمربعات بعد ذلك نوزع أنصاف اللوز على كل مربع. نثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن ثم نُدخل صينية النمورة في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقةً إلى أن تنضج النمورة وتكتسب اللون الذهبي. نُخرج صينية النمورة من الفرن ثم نسكب عليها مزيج القطر مباشرةً وهي ساخنة، ونترك النمورة جانبًا لعدة ساعات. نقطع النمورة ونضعها في أطباق التقديم ثم نقدمها باردةً.







رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:14 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
تم التركيب والتطوير من قبل : بدر عواد
للدعم الفني التواصل على :
0557557805